從兒童醬油到兒童水餃 “兒童食品”種類(lèi)多家長(cháng)購買(mǎi)挺盲目

食品打上“兒童”標簽，

就一定安全了嗎

● 很多家長(cháng)出于孩子飲食健康的目的，熱衷于購買(mǎi)打上“兒童”標簽的食品，推動(dòng)“兒童食品”種類(lèi)越來(lái)越多、市場(chǎng)越來(lái)越大。“兒童食品”價(jià)格比同類(lèi)食品高出不少，有些家庭購買(mǎi)“兒童食品”的支出已經(jīng)占到家庭食品支出的一半以上

● 從目前市場(chǎng)情況來(lái)看，“兒童食品”并非食品分類(lèi)，而是針對兒童營(yíng)銷(xiāo)的食品。其火爆背后，是兒童市場(chǎng)的溢價(jià)高和好掙錢(qián)。與其說(shuō)這些食品有益于孩子飲食健康，不如說(shuō)這是一種營(yíng)銷(xiāo)策略

● “兒童食品”應和綠色食品、有機食品以及兒童藥品一樣建立科學(xué)的標準化認證制度，切實(shí)滿(mǎn)足兒童階段的身體、骨骼、大腦等生長(cháng)發(fā)育的特殊需求

4月16日，趁著(zhù)周末，北京朝陽(yáng)居民聞珺來(lái)到附近一家大型超市，專(zhuān)程為3歲的兒子購物——短短半個(gè)小時(shí)，她的購物籃中已經(jīng)堆滿(mǎn)了各種食品，包括意面、醬油、奶酪等，這些食品的外包裝上無(wú)不標注著(zhù)“兒童”倆字，有的還在顯著(zhù)位置印著(zhù)“無(wú)添加劑”等字樣。這表明，這些食品都是專(zhuān)門(mén)供兒童食用。

“成人食品里有過(guò)多的添加劑、香精、色素，怕孩子吃了不健康。我和他爸爸上班都比較忙，如果每一餐都要鉆研是否適合孩子飲食需要，又不太現實(shí)。‘兒童食品’綠色健康，解決了這一難題。”聞珺對《法治日報》記者這樣說(shuō)道。

和聞珺一樣，很多家長(cháng)出于孩子飲食健康的目的，熱衷于購買(mǎi)打上“兒童”標簽的食品，推動(dòng)“兒童食品”種類(lèi)越來(lái)越多、市場(chǎng)越來(lái)越大。而記者近日采訪(fǎng)10多位多次購買(mǎi)過(guò)“兒童食品”的北京家長(cháng)了解到，大家都不清楚也沒(méi)去了解過(guò)“兒童食品”的標準是什么，與成人食品有何區別，主要就是信任包裝上的“兒童”倆字。

多位接受記者采訪(fǎng)的業(yè)內專(zhuān)家指出，目前，我國并沒(méi)有設置專(zhuān)門(mén)的“兒童食品”分類(lèi)，“兒童食品”缺乏專(zhuān)門(mén)的法律法規與食品安全國家標準，更像是一種營(yíng)銷(xiāo)手段。呼吁加大監管力度，對“兒童食品”設置相應的食品標準，提高準入門(mén)檻;同時(shí)多渠道加強對家長(cháng)的營(yíng)養知識教育，讓家長(cháng)理性挑選真正適合孩子食用的食品。

兒童食品市場(chǎng)火爆

價(jià)格高于同類(lèi)食品

“媽媽?zhuān)蚁氤孕◆~(yú)形狀的面條。”兒子指著(zhù)貨架上的一款“兒童意面”拉著(zhù)聞珺的褲腿叫道。這款意面被做成各種可愛(ài)的形狀，有海洋中的魚(yú)類(lèi)，還有汽車(chē)、花朵等形狀。聞珺立即拿了兩包放入購物籃。

記者在該超市轉了一圈看到，含有“兒童食品”字樣的商品散布在各個(gè)商品區的貨架上，如兒童醬油、兒童水餃等，這些商品普遍在外包裝上下了不少功夫：有的色彩鮮艷，有的設計了各種卡通圖案，同時(shí)印著(zhù)“無(wú)添加劑”“助力成長(cháng)”“營(yíng)養”等字樣。

還有一些商品，盡管未在產(chǎn)品名稱(chēng)或標簽中明確標明是“兒童食品”，但其廣告語(yǔ)或外包裝上卻無(wú)不透露出其銷(xiāo)售對象就是兒童，例如有一款酸奶的宣傳語(yǔ)是“孩子的第一口酸奶”。

記者注意到，現場(chǎng)購買(mǎi)“兒童食品”的消費者數量不少。多位家長(cháng)告訴記者，買(mǎi)標有“兒童”字樣的商品“讓人感到放心”。一位家長(cháng)一下子購買(mǎi)了四五包“兒童奶酪棒”，她說(shuō)：“既然商家都標明了這是‘兒童奶酪棒’，那標準應該比一般的奶酪棒要高，成分更安全，所以我就一直買(mǎi)這款;孩子也喜歡上面印的艾莎(一款卡通人物)。”

而且“兒童食品”價(jià)格不菲，如某品牌300g裝的兒童水餃，有蝦皇系列、蝦仁胡蘿卜和兒童餛飩三種不同包裝，價(jià)格為19.9元至34.3元不等。在該柜臺旁擺放的同品牌普通水餃，1kg裝的價(jià)格為12.9元，在分量多了不少的情況下，價(jià)格遠低于兒童水餃。

聞珺也明顯感覺(jué)到“兒童食品”價(jià)高的問(wèn)題。她坦言，從兒子1歲左右開(kāi)始，她便開(kāi)始采購“兒童食品”，“兒童食品”的支出已經(jīng)占到家庭食品支出的一半以上，“只要孩子吃得放心，我們的錢(qián)也花得開(kāi)心、安心”。

“兒童食品”在電商平臺賣(mài)得一樣火爆。記者在電商平臺輸入關(guān)鍵詞“兒童食品”，搜索到的商品琳瑯滿(mǎn)目，包括面食、甜點(diǎn)、香腸、奶酪棒等，其中銷(xiāo)量最高的商品月銷(xiāo)量達10萬(wàn)+。這類(lèi)商品幾乎都在標題、詳情頁(yè)或商品外包裝、宣傳照片中顯示有“不添加香精、色素、防腐劑”等字樣。

中國副食流通協(xié)會(huì )、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食市場(chǎng)調查白皮書(shū)》預測，到2023年兒童零食市場(chǎng)將以10%至15%的年復合增長(cháng)率穩定增長(cháng)。而町芒研究院近日發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報告》顯示，84.8%的家長(cháng)傾向于給孩子購買(mǎi)標有“兒童”字樣的食品。

但記者在采訪(fǎng)中了解到，很多家長(cháng)并不清楚也沒(méi)有主動(dòng)了解過(guò)，什么樣的食品才叫“兒童食品”?

國家二級公共營(yíng)養師夏群英介紹說(shuō)，孩子在不同的年齡段，對不同的營(yíng)養需求量會(huì )增加。在6個(gè)月以前，孩子需要的營(yíng)養可以從嬰幼兒配方奶粉中獲取。6個(gè)月以后，孩子對于鐵、鋅、維生素等元素的需求量會(huì )增加。所以，能夠滿(mǎn)足孩子在各個(gè)年齡段對營(yíng)養需求的食品，才能真正稱(chēng)之為“兒童食品”。

本質(zhì)上是營(yíng)銷(xiāo)策略

合理飲食可以代替

在上述超市的調味區貨架上，一款名為“有機兒童醬油”的產(chǎn)品吸引了記者的注意。記者查看其配料表并與普通醬油對比發(fā)現，這款兒童醬油和普通醬油的成分基本一致，均為水、有機小麥、食用鹽等，而兩款醬油的價(jià)格卻相差近一倍。在場(chǎng)的導購員告訴記者：“其實(shí)兒童醬油和普通醬油沒(méi)有什么區別。”

種類(lèi)繁雜的“兒童食品”，讓一些家長(cháng)挑花了眼。家住北京市西城區的劉女士說(shuō)，現在關(guān)于“兒童食品”的廣告宣傳鋪天蓋地，每款都宣稱(chēng)“無(wú)添加，適合孩子健康成長(cháng)”。“我想給孩子買(mǎi)酸奶，去超市一看，有的叫××酸奶，有的叫××乳酪，還有××乳調劑，各種產(chǎn)品上都顯示‘兒童’字樣，都不知道買(mǎi)什么好了。”

“我發(fā)現，幾乎所有的‘兒童食品’都沒(méi)有明確的年齡分段和食用提示，好像打上‘兒童’倆字就萬(wàn)無(wú)一失了。我身邊一些家長(cháng)和我一樣，都是‘盲選’。”劉女士說(shuō)。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱說(shuō)，從目前市場(chǎng)情況來(lái)看，“兒童食品”并非食品分類(lèi)，而是針對兒童營(yíng)銷(xiāo)的食品。其火爆背后，是兒童市場(chǎng)的溢價(jià)高和好掙錢(qián)。“與其說(shuō)這些食品有益于孩子飲食健康，不如說(shuō)這是一種營(yíng)銷(xiāo)策略。”

“現在很多家長(cháng)，其實(shí)并不了解兒童營(yíng)養需要什么，‘兒童食品’需要具備什么樣的營(yíng)養，只是在商家營(yíng)銷(xiāo)或者跟風(fēng)之下，去購買(mǎi)市面上所謂的‘兒童食品’，這可能會(huì )讓孩子在食用時(shí)攝入更多有害于健康的物質(zhì)，得不償失。”夏群英說(shuō)。

記者查看一款兒童奶酪棒發(fā)現，配料表顯示，該奶酪棒含有卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑;營(yíng)養成分表顯示，每100g中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A以及較大量的鈉含量。

“過(guò)高的鈉含量，可能會(huì )增加兒童血壓的風(fēng)險。”夏群英說(shuō)，一些所謂的“兒童食品”，其成分不僅與普通食品無(wú)甚區別，甚至可能有害兒童的健康，如一些調制乳品中含有過(guò)多的代糖、香精、色素等，會(huì )干擾孩子的味覺(jué)神經(jīng)發(fā)育;山梨酸、檸檬酸等添加劑攝入過(guò)多，會(huì )影響鈣的吸收等。

在她看來(lái)，目前所有的“兒童食品”，其實(shí)都具有很強的可替代性，可以通過(guò)日常的合理飲食和搭配進(jìn)行替代。她在照顧自己5歲女兒的飲食時(shí)，除奶粉與米粉外，從未采購過(guò)任何一款“兒童食品”。“普通的食材，經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的搭配制作出來(lái)，完全能夠滿(mǎn)足孩子健康成長(cháng)的需要。比起‘兒童食品’，家長(cháng)更需要增加兒童飲食的健康知識。”

建立標準填補空白

教育家長(cháng)正確選擇

事實(shí)上，目前我國并沒(méi)有設置專(zhuān)門(mén)的“兒童食品”分類(lèi)，“兒童食品”缺乏專(zhuān)門(mén)的法律法規與食品安全國家標準。而《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》《食品安全國家標準幼兒配方食品》等相關(guān)標準多針對“嬰幼兒”群體，涵蓋對象為0至36個(gè)月的嬰幼兒。

2020年5月，中國副食流通協(xié)會(huì )發(fā)布《兒童零食通用要求》，從原料、感官、營(yíng)養成分等方面對兒童零食進(jìn)行了規范，填補了國內兒童零食標準的空白，但該標準不具有強制性。

近年來(lái)，“兒童食品”健康標準的空白引發(fā)各界關(guān)注。今年全國兩會(huì )上，全國政協(xié)委員高潔建議，應加強專(zhuān)門(mén)針對未成年人食品包裝標識的立法，推動(dòng)國家標準、行業(yè)標準的完善;明確“兒童食品”的專(zhuān)門(mén)分類(lèi)，對未成年人食品的營(yíng)養成分標識、食品添加劑要求、食品安全標準等進(jìn)行明確規定。

全國人大代表姚鵑則在《關(guān)于推動(dòng)兒童食品標準化規范化健康發(fā)展的建議》中表示，應建立健全“兒童食品”標準體系，引導“兒童食品”產(chǎn)業(yè)從發(fā)展中規范到規范中發(fā)展。建議建立《兒童速凍食品》《兒童預制菜(具體菜品)》《兒童糕點(diǎn)》等系列標準，逐漸建立和完善以?xún)和?、兒童加餐、兒童零食等為框架?ldquo;兒童食品”標準體系。

有關(guān)部門(mén)也關(guān)注到“兒童食品”的健康標準問(wèn)題。今年3月23日，中國青少年兒童健康安全食品營(yíng)養標準專(zhuān)家研討會(huì )召開(kāi)。會(huì )議透露，2022年中國青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì )的重點(diǎn)工作就是推動(dòng)青少年兒童身體健康營(yíng)養標準的制定。新推出的標準將根據青少年兒童的年齡，劃分為0到6歲、6歲到13歲、13歲到18歲幾個(gè)階段，將從安全營(yíng)養成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個(gè)方面來(lái)規范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品的安全有規可依。

西南政法大學(xué)經(jīng)濟法學(xué)院教授王煜宇認為，除了現有對36個(gè)月以下嬰幼兒食品的安全標準外，其他“兒童食品”應和綠色食品、有機食品以及兒童藥品一樣建立科學(xué)的標準化認證制度，切實(shí)滿(mǎn)足兒童階段的身體、骨骼、大腦等生長(cháng)發(fā)育的特殊需求。

在鐘凱看來(lái)，目前設置相應的“兒童食品”標準難度很大，“從專(zhuān)業(yè)角度，你很難提出它與普通食品不一樣的安全指標(包括添加劑)。目前‘兒童食品’可能存在的不健康問(wèn)題，其背后是不容忽視的合理搭配和適度消費的問(wèn)題”。因此他建議，一方面，要規范針對兒童的營(yíng)銷(xiāo)行為;另一方面，要教育消費者尤其是家長(cháng)，在孩子飲食方面作出正確的選擇和搭配。

夏群英提議多開(kāi)營(yíng)養課程：醫院需要多設置營(yíng)養課程，主要針對就醫問(wèn)診的孕婦群體，從孕期到孩子出生之后，建立一個(gè)階段性線(xiàn)上課程或線(xiàn)下科普;另外可以在早教班、幼兒園增設營(yíng)養課堂，讓孩子從小認識到營(yíng)養的重要性。(見(jiàn)習記者 孫天驕 記者 趙 麗)

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